1995年成立沙漠音乐工作室，推出单曲及MTV《扫落叶的人》，为歌手潘劲东第二张专辑创作《好想你》、《落泪的玫瑰》，后因故专辑未发行。

1996年任现代人乐队主唱，为香港三栖明星钟镇涛专辑创作主打歌《简简单单的生活》。

1997年，经过几个月的工作，沙宝亮把自己那些作品录制好，拿着小样开始找唱片公司，可惜却屡屡碰壁。同年和现代人、萤火虫乐队一起做乐队。在这段时间他为北京国安队演唱了队歌《国安永远争第一》。

1998年，为天星娱乐公司签约歌手戴娆专辑创作《期待》。

1999年，为麦田音乐公司签约歌手叶蓓专辑创作《我是谁》。

2000年，参加《公益歌曲大擂台》获擂主称号。

2001年，为中唱领先音乐和强磊音乐的合辑《校园Feeling》录唱《青春日记》。

2002年，推出单曲《被遗忘的人》并拍摄MTV《爱上一条鱼》。   同年，沙宝亮谈下了两首韩国歌曲的授权。录音的时候遇到了伯乐北京现代力量唱片公司，推出自己的专辑《爱上一条鱼》，从此正式走上了探索音乐的道路。

2003年，因为电视连续剧《金粉世家》的主题曲《暗香》，沙宝亮的名字开始让人熟知。   签约北京现代力量文化发展有限公司，推出单曲《我的秋天谁来过》，位居中央人民广播电台《中国流行歌曲榜》第二名，并在全国各地电台几十家排行榜上榜。2004年与眉佳、王珏、陈倩倩在羊年春晚合唱歌曲《唐人街》。

2004年，凭借《暗香》获得第四届百事音乐风云榜内地十大金曲奖，“内地最佳新人奖”   ，与歌手郁钧剑在2005年春晚共同演绎音乐节目《盛世钟声》。

2005年1月出席2004年度搜狐十大新闻评选颁奖盛典晚会，   凭借第三张专辑中《1314》获搜狐2004十大新闻人物评选——十大金曲奖。同年年4月，主演由著名音乐人三宝创作的中国首部音乐剧《金沙》，获得第十二届中国歌曲排行榜颁奖最受欢迎男歌手奖。

2006年5月，发行个人第五张专辑《比多更多》，同毕福剑参与央视节目《与您相约》南京站的录制。

2007年5月， 签约内地娱乐机构太合麦田，2007年9月跨界主演音乐剧《蝶》，为纪念中韩建交15周年同东方神起等明星共同参与中韩共同举办的“2007中韩歌会”。

2009年度北京流行音乐典礼在京举办，沙宝亮获得内地年度最佳男歌手大奖，同年发行个人第六张专辑《无名指》，   而为建国60周年大庆而创作的歌曲《那么爱你》被媒体评为最流行的建国60周年献礼歌曲。

2010年，凭借《无名指》斩获中歌榜内地年度最佳男歌手奖，年度金曲奖。同年9月10日，全国走唱会启动仪式暨成都-金沙演唱会发布会在北京举行，10月16日，在成都金沙遗址博物馆成功举办“一沙一世界 又回金沙”个人演唱会。

2011年，CCTV体坛《风云人物》十周年年度评选有了全新版本的主题曲《风云》。沙宝亮今演绎别样风格的主题曲《风云》。   携独立厂牌“乐巢文化"的首张创作专辑《2012》做客央视综艺频道《巅峰音乐汇》。

2013年，与徐千雅在蛇年春晚共同唱响零点守岁前《美丽中国》，   上半年参加《我是歌手》并跨界担当我歌总决赛主持人，沙宝亮的演艺事业又迎来了一个高峰。   后参加江苏卫视跳水真人秀《星跳水立方》并获得满分一跳，被誉为“全能艺人”。   后开始举办个人巡回演唱会。从一个参赛者到一个评判者的转换，出席了《我的中国星》节目担任评委。   沙宝亮做客《首席夜话》谈论《暗香》十年的变化   。发行自己的新专辑《男人好难》，主打歌一改往日情歌风范，颇接地气。9月19日晚在“梅州月·中华情”2013年中央电视台中秋晚会上演唱了歌曲《那么爱你》   。

2014年，开始全国各地举办个人巡回演唱会。   在蛇年春晚上与林志炫、张靓颖、李玟共同献上《想你的365天》热情开场。   10月9日沙宝亮压轴出场青岛音乐才子栾树的个人作品音乐会，倾情献唱《妈妈》、《我的青岛》两首作品。次日沙宝亮便赶往西藏开启了自己的转山之旅。

2015年，沙宝亮以“流浪者”的身份参加江苏卫视大型音乐挑战类真人秀《蒙面歌王》的录制，并于第六期荣耀揭面。

2016年1月16日，由中国文学艺术界联合会主办的“百花迎春——中国文学艺术界2016春节大联欢”在人民大会堂宴会厅举行，沙宝亮登台表演。

2016年2月，在央视春晚联欢晚会上演唱歌曲《快乐想念》。

2016年12月，确认加盟山东卫视《花漾梦工厂》第二季   。

2018年8月，沙宝亮参加节目《跨界喜剧王》   ；9月，宣布签约诚利千代娱乐，首发单曲《我回到那个名叫爱情的地方》   ，然后又献唱了开心麻花电影《李茶的姑妈》插曲《哎呀姑妈》   。

2019年2月4日，2019年中央广播电视总台春节联欢晚会，沙宝亮与容祖儿、林志炫、涵子表演歌舞《妈，我回来啦》   ；8月30日，与董成鹏、欧豪主演的电影《铤而走险》上映   。

2020年5月10日，与夏雨、魏晨主演的电视剧《古董局中局之鉴墨寻瓷》播出   ；8月20日，参演的电影《一刀天堂》在厦门正式开机   。

2021年7月1日，参演电影《革命者》上映。

2021年11月10日，综艺节目《追光吧》发布定档海报，宣布将于11月13日起每周六20:30在优酷和东方卫视播出，沙宝亮将以“追光者”的身份参与舞台竞演；   参演电影《门锁》。